Name: Tempeh Bacem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g Tempeh; 400 g Vand; 40 g Brun Farin; 160 g Kokosmælk; 3 g Stødt Korinaderfrø; 10 g Hvidløg; 30 g Skalotteløg; 2 stk. Laurbærblade; 10 g Ingefær; 10 g Tamarind-pasta

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv

Tempeh Bacem

Braiseret Tempeh

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Ret Hovedret

Køkken indonesisk

Antal 2

Equipment

1 Skærebræt
1 Lille gryde

Ingredienser

200 g Tempeh
400 g Vand
40 g Brun Farin
160 g Kokosmælk
3 g Stødt Korinaderfrø
10 g Hvidløg
30 g Skalotteløg
2 stk. Laurbærblade
10 g Ingefær
10 g Tamarind-pasta

Sådan gør du

Forbered ingredienser

Skær tempeh i store tern
Finthak skalotteløg
Finthak eller riv ingefær
Finthak hvidløg

Forbered kogning

I gryden tilsæt vand, brun farin, kokosmælk, stødt korianderfrø, hvidløg, skalotteløg, laurbærblade, ingefær og tamarind pasta.
Tilsæt tempeh og sørg for at det er dækket.

Kogning/Braisering

Bring blandingen i kog og lad simre i ca. 30 minutter, indtil væsken er reduceret og næsten helt absorberet af tempehen.

Steg yderligt eller serverer direkt

Server gerne direkte, ønskes mere stegeoverfade kan stykkerne med fordel steges eller grilles for ekstra smag.

Servering

Server tempeh bacem varm med ris og/eller grøntsager.